Flaumiger topfenteig für marillenknödel
Er saugt die süßen Säfte der Marille auf und wird dadurch noch köstlicher
Man sollte den Teig nicht zu lange kneten, sonst wird er zäh
Ein Hauch von Zitronenschale verleiht dem Teig eine wunderbare Frische
Ein flaumiger Topfenteig macht Marillenknödel zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis
Dieser Teig verspricht ein leichtes und luftiges Mundgefühl
In diesem Beitrag inkl. Video und Schritt-für-Schritt-Anleitung zeige ich dir, wie du deine Marillenknödel aus Topfenteig genau so flaumig hinbekommst wie meine Oma. Darüber hinaus hab ich jede Menge Tipps zum Einfrieren und Auftauen von Marillenknödeln in allen möglichen Varianten gesammelt.
Das Geheimnis liegt in der behutsamen Verarbeitung, damit der Teig schön locker bleibt
Die richtige Konsistenz ist entscheidend, der Teig darf nicht kleben, aber auch nicht zu fest sein
Das sanfte Formen der Knödel sorgt dafür, dass sie beim Kochen nicht aufplatzen
Marillenknödel aus Topfenteig selber machen ist einfacher, als du denkst. Mit nur wenigen Zutaten und meinem erprobten Rezept zauberst du dir diese traditionelle österreichische Spezialität auf den Teller.
Er muss nur so lange verarbeitet werden, bis sich alle Zutaten gerade verbunden haben
Dieser Teig gelingt am besten mit gut abgetropftem, trockenen Topfen
Eine süße Köstlichkeit ist dieses Rezept für Marillenknödel mit Topfenteig. Mit dem Brösel-Zucker-Gemisch serviert ein Hochgenuss.